28 April 2025
Masakan Padang terkenal dengan rasa yang kaya akan rempah-rempah, pedas, dan gurih. Tak heran jika masakan Padang menjadi salah satu favorit banyak orang. Meskipun banyak orang lebih sering menikmati masakan Padang di restoran, Anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah dengan resep yang sederhana namun tetap enak. Berikut adalah beberapa bocoran resep masakan Padang yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.
Salah satu masakan Padang yang sangat populer adalah Rendang. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan santan ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Untuk membuat rendang, potong daging sapi menjadi ukuran sesuai selera, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit. Setelah bumbu harum, tambahkan daging sapi, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan santan. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Rendang yang dimasak perlahan akan menghasilkan rasa yang semakin nikmat dan menggugah selera.
Selain rendang, Gulai Ayam Padang juga menjadi pilihan yang tak kalah lezat. Gulai ayam Padang memiliki kuah santan yang kental dengan bumbu rempah Bocoran Togel yang kuat. Untuk membuat gulai ayam, potong ayam menjadi bagian-bagian kecil, lalu tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan kemiri. Setelah bumbu harum, masukkan ayam, tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Sajikan gulai ayam Padang dengan nasi putih yang hangat, dan nikmati kelezatannya.
Sate Padang juga tidak kalah terkenal dan bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan lezat di rumah. Sate Padang terdiri dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, kemudian ditusuk dan dibakar. Yang membedakan sate Padang adalah sausnya yang kental dan pedas. Untuk membuat sate Padang, potong daging sapi dan tusuk dengan tusukan sate. Panggang sate hingga matang. Untuk saus, haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas, kemudian masak dengan air kaldu sapi dan sedikit tepung beras untuk mengentalkan saus. Siramkan saus sate Padang di atas sate yang sudah matang dan sajikan dengan ketupat atau nasi.
Jangan lupa juga untuk mencoba Perkedel Jagung yang sering dijadikan lauk pendamping masakan Padang. Perkedel jagung ini sangat renyah di luar dan lembut di dalam. Campurkan jagung manis yang diparut dengan tepung terigu, telur, daun bawang, dan bumbu lainnya. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu goreng hingga kecokelatan. Perkedel jagung ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal.